有希化学

洗浄と殺菌に関する豆知識汚れの種類:油脂

汚れの種類:油脂

問題点

高温になるほど流動性が良い。粘着性が有り汚れを巻き込んでしまう。放置しておくとカビや細菌の温床になりやすく、早めの除去が必要。

油脂の融解温度

牛脂 35~55度
ラード 28~48度
ごま油 -6~-3度

改善方法

水よりもお湯(60℃以上)を使用し、活性剤入りの洗浄剤を併用する。

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